おすすめ

香ばしく焼き上げた赤鶏を、旨みが最も引き立つかたちで。
噛むほどに広がるコクと、ほどよい歯ごたえが印象的な一皿です。
入荷のある日だけご用意できる、今だけの味わいをお楽しみください。

脂の甘みと香ばしさが際立つ、定番の一本。
炭火でじっくり焼くことで、余分な脂を落とし、旨みだけを残しました。
お酒とともに、気取らず楽しめる一串です。

ふっくらと焼き上げた、鶏の旨みが詰まったつくね。
噛むたびに広がるやさしいコクが、口の中に心地よく残ります。
一串でも、ゆっくり楽しみたい一品です。

豚バラの旨みで包んだ、小ネギの爽やかな香り。
火入れによって甘みが増し、後味はすっきりと。
箸休めにも、お酒のお供にもおすすめです。

コリっとした食感が心地よい砂ズリを、香ばしく。
噛むほどに旨みが広がり、シンプルながらクセになる味わいです。
一杯目のお供にも、定番として選ばれる一本。

新鮮なレバーを、香ばしい胡麻の風味で仕上げた一皿。
濃厚でありながら後味はやさしく、レバーが苦手な方にもおすすめしたい味わいです。

昆布の旨みをまとわせた、しっとりとしたムネ肉。
余計な味付けをせず、素材の輪郭を丁寧に引き出しました。
静かに味わいたい、大人の一品です。